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小餐馆靠外卖火了!


   现在各行各业几乎都受到了互联网的影响,有的行业利用互联网优势提高了原来的业务,有的受到了互联网的打击效率越来越低,我们要怎么做才能利用好互联网呢?


   众所周知,在餐饮行业中连锁企业霸占着餐饮市场,小餐馆要想做大做强很难很难,不过小餐馆真的没有救了吗?

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   在重庆有这样一家餐馆,店内有几十张餐桌,十来个服务员,经营了多年的传统餐厅,餐馆位于大厦偏僻地方。“开店的时候在用餐高峰期,店内都可以坐满,但是这几年生意就不行了。受到互联网的影响很多人都喜欢用外卖点餐,我也慢慢利用互联网的优势开始转型。”餐厅老板讲。


   其实传统餐饮转型后不输于现在的餐饮商家,这家餐馆老板慢慢就在外卖市场上下功夫了,外卖包装上、菜品的精美上、菜品种类上、菜品用餐温度上……,外卖订单每天往上涨,现在日均外卖订单达几千,月均订单几万。现在线下餐厅不要了,全力做外卖市场!

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   “这家店的外卖包装很有趣,夸张的动画人物、有趣的短语,点这家外卖让我满期待”“因为工作的关系,我不是每天都按时吃饭,每次点的外卖在吃饭的时候都冷掉了,但是如果我点这家餐厅外卖后就不会出现这种情况”“第一感觉呢,很齐全。不管点了什么菜都会送矿泉水、口香糖、牙签、餐巾纸、筷子、勺子感觉很贴心”“他家外卖的价格和别家店的差不多,但是菜品很精美,整整齐齐的看着就有口味”顾客这样讲到。

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   听老板讲单是在包装上就下了很大的功夫,前前后后改良了很多次,就要考虑绿色环保又要考虑安全卫生还要想到保温效果,不过结果很好,顾客都很满意。这家店就是典型的转型成功案例,利用互联网的优势,在美团、饿了么、大众点评、百度糯米、滴滴外卖……,在我们所知道的外面平台都可以找到。最近又引进了亚能餐饮管理系统,外卖自己做,不需要外卖平台也可以做外卖,减少一定成本还可以树立品牌。

 


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