做生意最大的目的就是把利润最大化，保障自己的盈利，开餐厅也是如此，那么，怎么经营才能保证餐厅的利润最大化呢？很多老板想到了开源节流的妙招，降低成本和增加收入。

  从降低成本来讲，把空间利用到最大化并加快点餐、制作菜品、出餐、收拾餐桌速度就是降低成本；增加收入方面，提高翻台效率、提高菜品的单价、提高顾客再次消费次数等等。餐厅这样经营下去不愁经营不好利润不高。

电子菜单代替纸质菜单

  餐饮行业一直以来都是采用纸质的菜单为顾客进行点餐，但是纸质的菜单使用年限短、而且浪费钱，一旦餐厅推出新的菜肴，就必须重新制作新版本的菜单，这对于餐厅来说是非常不划算的。因此，如果我们餐厅想省钱，我们就需要选择电子菜单而不是传统的纸质菜单。目前市场上有许多这样的餐饮工具，我们亚能餐饮管理软件就是其中一款，不仅可以支持电子点餐功能，还可以在线支付，它绝对是餐饮行业的利器。如今，越来越多的餐厅用它来节省成本。

采购、食材都是做到精打细算

  在采购原材料时，我们必须抓住最佳的采购时间。一般来说，下午这个时候蔬菜市场的价格比较便宜，它不仅新鲜而且很便宜。只要我们选择一些好的食材，我们就可以为餐厅节省大量的费用，这可以保证及时供应食品原料，降低经营成本。如果有条件的话，最好与当地的蔬菜供应商合作，通过大量的订单，然后得到一些优惠，不仅在采购上下功夫，而且在菜式上也要下功夫，可以确保食材被充分利用，利用食材的边角料，制作汤或特色菜出售给顾客，这也是一个很好的方法。

与营销相结合

  餐厅除了在菜品口味、调料搭配、盛菜器具、用餐环境、服务体贴等下功夫外还要营销方面下功夫。从2015年以来，餐饮业进入一个新的转型期，越来越多的人开始关注餐饮行业这块大饼，把互联网思维带人餐饮行业中，这就是为什么互联网餐饮如此火的原因。因此，我们必须学会运用营销手段来提高餐饮企业的知名度和销售水平。注册会员返积分、首单减免、满20元减3元等优惠活动，来吸引消费者到店消费，只有和菜品和营销用时进行，餐饮企业才不会担心没生意。从目前现状来看，只有将营销作为一种低成本、高效的品牌宣传形式才是餐饮正确的经营方式。

  首先我们就是餐饮管理软件生产厂家，从事餐饮管理软件多年，专业的餐饮软件研发公司，在重庆本地有多家知名餐饮门店使用亚能餐饮软件系统。所以商家们在选择软件时，在价格差距不是很大的情况下，还是应该选择服务优良，软件稳定，值得信任的专业餐饮软件公司。