说到商品寄存，酒吧、迪吧的老板肯定不陌生 —— 顾客没喝完的酒存在店里，下次来接着喝。

但你知道吗？商品寄存的价值远不止存酒，它更是一个超强的营销锁客工具。

相比传统的会员充值，商品寄存的门槛更低、顾客接受度更高，办理率能提升一大截。

今天就来聊聊，亚能 SaaS 收银系统、餐饮管理软件的「商品寄存」功能，怎么帮你把顾客变成回头客。

一、别只用来存酒！商品寄存的营销玩法

商品寄存的核心逻辑是：让顾客 "预存" 商品在店里，为了用完这些预存的商品，他一定会再来消费。

这比让顾客充值几百上千元容易得多 —— 预存的是具体商品，门槛低、感知强，顾客更容易接受。

玩法一：餐厅 / 酒吧 — 1 元 1 瓶啤酒，反复锁客

活动方案：

·         注册会员，一次性购买 50 瓶青岛啤酒

·         特价：1 元 / 瓶

·         规则：限店内消费，不可带走，未喝完可寄存，下次到店继续使用

效果：

顾客花 50 块钱，就 "欠" 了你多次到店消费。为了喝完这 50 瓶酒，他会反复来你店里，每次来总不能只喝酒吧？点几个菜、加几份小吃，消费就上来了。

玩法二：火锅店 — 5 元 1 个锅底，锁定回头客

活动方案：

·         注册会员，一次性购买 3 个锅底

·         特价：5 元 / 锅

·         规则：限店内使用，不可带走，未用完可寄存，下次继续

效果：

3 个锅底 = 至少 3 次到店。顾客为了用完这 3 个锅底，会反复来你家吃火锅，每次来都是一桌人的消费。

 为什么比会员充值更好用？

会员充值要顾客掏几百上千元，门槛高、决策慢；而商品寄存是 "买具体的商品"，感知强、门槛低，顾客更容易下决心办理，办理率远高于普通储值充值。

二、功能实操：商品寄存怎么操作？

讲完营销玩法，我们来看看具体怎么操作。

第一步：后台配置短信通知

先在系统后台开启短信通知，让顾客寄存、提取、到期都能收到提醒：

进入「会员管理」→「短信通知」，开启以下通知：

·         商品寄存成功通知

·         寄存商品提取成功通知

·         商品取消寄存通知

·         寄存商品快到期预警

·         设置提前多少天开始发送预警

有了短信提醒，顾客不用担心忘记自己存了东西，临期了还能催他来消费。

第二步：前台寄存操作

在亚能餐饮收银系统、酒吧收银系统手机收银端操作，简单几步搞定：

1.    点击「更多」→「商品寄存」

2.    点右下角「+」添加寄存

3.    选择会员：新会员点「新增会员」，老会员输入手机号查找

4.    添加商品：搜索要寄存的商品名称，输入寄存数量

5.    可选配置：

o    到期时间：已开封的酒水建议设置（如 XO 酒设 30 天）

o    存放柜号：酒吧有存酒柜的可以填写（如 9 号柜）

o    中餐 / 火锅做活动的可以不填

6.    点击「确定寄存」

寄存成功后：

·         小票打印机自动打印寄存单，可交给顾客签字作为凭证

·         顾客手机收到寄存成功短信

三、数据查询：寄存了多少，一目了然

店里到底有多少寄存商品？哪些人寄存的？快到期了吗？

系统提供两种查询方式：

 统计报表：按商品维度统计

点击「寄存」→「统计报表」，可以看到：

·         每种商品的总寄存数量

·         选择日期范围查询（默认显示当天）

·         点进具体商品，可以看到哪些会员寄存了、各寄存了多少

状态颜色标识：

·         黑色：正常有效期内

·         黄色：即将到期（临期预警）

·         红色：已过期

 寄存台账：按单据明细查询

「寄存台账」里可以看到所有寄存单据的详细信息：

·         寄存商品、数量、剩余数量

·         寄存时间、到期时间

·         状态颜色区分（正常 / 临期 / 过期）

两个实用功能：

① 续期功能

过期了的寄存商品，默认无法提取。如果要允许顾客继续使用，找到红色的过期单据，点击「续期」，设置新的有效期即可。

② 提取记录

想知道顾客什么时候来取过、取了多少？点进寄存单，查看「提取记录」，每次提取的时间、数量都清清楚楚。

四、商品提取：两种方式，灵活适配不同场景

顾客来消费了，怎么提取寄存的商品？

系统支持两种提取方式：

方式一：直接提取

1.    进入「商品提取」

2.    选择会员，显示该会员名下所有寄存商品

3.    选择要提取的商品，输入提取数量

4.    确认提取，打印提取单，顾客签字确认

方式二：桌台提取

如果顾客在餐桌上消费，可以直接在桌台操作：

1.    开台后，点击桌台页面的「商品提取」

2.    选择会员，选择商品和数量

3.    确认提取

和直接提取的区别：

桌台提取除了打印提取单，还会多出一张带桌号的提取分单，后厨 / 取酒处的打印机能直接收到。

比如：大厅 9 号桌提取了一瓶 XO，取酒管理人员直接看到单子，把酒送到对应桌台就行，不用来回跑、不用口头传话，效率高、不出错。

五、取消寄存：操作错了可以撤销

万一寄存错了，或者顾客又不想寄存了怎么办？

在寄存单据列表里，找到对应的寄存单，点击「取消寄存」即可。

注意：已经提取过的寄存单，不允许取消。只能取消未提取过的完整寄存单。

总结：商品寄存，小功能大作用

商品寄存的核心价值：用极低的门槛，让顾客 "预存" 消费次数，从而大幅提升回头率。

比起让顾客充几百上千的会员卡，不如试试 "1 元 1 瓶啤酒，买 50 瓶存着喝"—— 顾客更容易接受，你的锁客效果反而更好。

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