都说“有志者事竟成”，长这么大你坚持做过一件事吗?哪怕是件小事?就我来说，很多时候都是三分钟热度，到最后都会不了了之，所以我很佩服那些做事专一认真的人。十几年如一日、不厌其烦的做着一件事，但却把那一件事做到了极致。而陈记秀山湘西风味羊肉馆的创始人陈天培先生就是这么一个人。

　　培君香熹食品加工厂马上就要投入生产了，小编有幸受陈天培先生的邀请，到秀山参观陈天培先生的培君香熹食品加工厂。我满怀期待的来到了秀山培君香熹食品厂。见到陈天培先生的第一感觉就是热情、随和，一点架子都没有。本来小编我还挺紧张的，看到这么热情的陈天培先生瞬间松了一口气，几句客套话之后陈天培先生就亲自带着我们参观工厂。一路上陈天培先生详细的为我们一一讲解着所有的设备及用途，这让我对他这个认真的人又多了几分好感。

　　参观完工厂，小编便对陈先生提出了我的诸多疑问，详谈期间小编了解到陈天培先生以前是做锰矿石生意的，当初小编听到这个回答还有点不相信呢，毕竟这和开餐馆没有半毛钱关系啊。然后听陈天培先生解释才知道2002年，由于矿石生意惨淡，在朋友的建议下处于负债状态的陈天培先生卖了车，又借了钱与妻子两个人在麻土烟厂楼下开了一家羊肉馆。再加上陈天培先生当初做生意时也吃过不少美食，而且自己在家也会经常研究美食，就这样转行做起了餐饮。

                                                                           (这是陈天培先生发给我的麻土烟厂老店照片)

　　秀山历来都有吃羊脚脚的习惯，只是在用很家常的方法做。当初市场上还没有人做羊脚脚更没有人做干锅羊肉，陈天培先生可是推出了秀山县第一家羊脚脚与羊肉干锅特色的风味餐厅。刚开始创业店里请了一个厨师，4个服务员。但是当时除了一些老板和经济条件比较好的职工，一般老百姓很少到餐厅吃饭。很快就连员工请不起了，只能是自己掌厨，妻子打理店里。看着稀少的顾客，陈天培先生差点放弃了。可是家里还有两个孩子要上学，而且欠的债还没还完，在没有退路的情况下陈天培先生一咬牙索性破釜沉舟赌一把。就这样坚持了一年多以后生意才有了好转，但也只能算是勉强撑得下去。这期间只要是来店里用餐的顾客陈天培先生都会不厌其烦的一个个的问他们的意见，然后再改良菜品，并不断创新菜品。两年之后餐厅终于步入正轨，当初的咬牙坚持总算是有了回报。再到2004年，在3年的时间里因为陈天培先生诚信待人的态度也累积了不少回头客，通过大家口碑相传，羊肉馆的生意越来越好，然后这一做就是15年。

                                                                                                (这是如今的羊肉馆)

　　小编只想说每个成功人士的背后都有血泪史，而陈天培先生正是因为坚持不懈的努力才走到今天。更难能可贵的是，在餐厅步入正轨并取得成绩的时候陈天培先生并没有顾盼自雄。陈天培先生深知还有很多人需要帮助。而餐厅生意好转并把债务还清的陈天培先生便着手做起了公益捐款活动，把捐到的钱送给一些贫困家庭和需要帮助的人。我问陈天培先生为什么这样做的时候他是这样回答我的：“当初刚从农村到大城市的时候有一种自卑感。而且跟城里人打交道的时候，别人一看穿着，一听你讲话就是乡下人。然后就对我们这些乡下人很不尊重。像我们这些从底层做起的人都懂得生活不易，所以就想着做一些力所能及的事来帮助别人了”。到这里一股敬意油然而生。试问这个人心日渐自私的社会有几个人能做到如此呢?

　　这个不服输的人用他的努力诠释了“有志者事竟成”这个词。陈记湘西羊从麻土烟厂一家并不宽阔的羊肉店扩大到如今迎春路上600多平米的分店。陈天培先生一直怀着感恩的心以诚信待人。陈天培先生还说“为了顾客能吃得放心，我就想着，不管什么时候都不能做次品。因为从开始做餐饮到现在也有十几年的时间了，我深刻的了解垃圾食品对人体的危害，而且我的良心也过不去，我一直在说要做个有良心的餐饮人，要用我们的质量和品质来回馈我们的顾客。”听到这样的话我只能说，有这样正能量的良心老板，生意怎么会不火呢。

　　如今为了让更多的人吃到“红烧羊脚”为了让秀山美食走出秀山，陈天培又建立了以羊肉馆为前身的培君香熹食品加工厂，2017年6月份即可正式投入生产。而且这也获得了秀山县各位领导的关心和支持。届时，陈记秀山湘西风味羊肉馆“红烧羊脚”将是第一个走出秀山的“秀山特色美食”。以后我们大重庆，不仅有火锅、烤鱼、小面……还有秀山陈记的羊脚脚!