西餐比较知名的大致可归类为，法式、英式、意式、美式、俄式、德式等，这些外来美食在中国一直以来分别深受这几类人群喜爱：1、好奇品尝者，2、白领人群，3、商务人士，4、情侣，5、80往后人群，6、外国人士等，从人群分类可以看到西餐厅的顾客多为易接受新世物者、学问高、有钱、讲情调、年轻等人士，于此我们看到的大部份西餐厅在装修、情调、文化氛围上等均优于中餐厅，但在餐厅核心应用收银系统上90%以上店均还是使用陈旧的C/S构架收银系统，这种系统软件与硬件投入成本及其高昂，少则几千多则几万与几十万，安装实施麻烦同时系统稳定性差，动不动不出单，系统崩溃等，于此经常要维护；另外由于是C/S(即客户机/服务器模式)时代下产物，很多功能受局域网限制无法扩充，任何一种功能实现也得依赖本地电脑，一但电脑发生故障或局域网与外网产生问题，所有应用立即崩溃，已严重不适应时代需求，收银系统升级换代刻不容缓。