餐厅经营技巧之主动上门推销
自古以来餐厅，不论店规模大或是小，经营方式都有一个共同点，那就是门店开业就坐等顾客上门，然后大家再均在这同一起点，进行味道、服务、环境、价格.....厮杀。市面上你见过各式各样推销员上门推广产品，但唯独你见不到有餐厅推销员上门推广会员、生日宴、聚餐宴等服务，这真是餐饮业的一大悲哀。 如今的餐饮店全国不论那个地方已基本是处于严重过剩状态，也就是狼多肉少，在这样一个状态下，大家均不想法如何改变经营策略突围，确还抱着死守坐等顾客上门理念不放，难怪近年来餐饮死亡率高达70%。 前几天我正在办公室办公突然敲门进来一推销员，推销包装零食，零食这东西本来超市、小卖部均随处可购，但为什么还
面馆、小吃、汉堡等快餐店，如何通过餐饮管理系统收银堵漏及成本控制精细运营
90后小伙小张两口子在自家小区外开了家面馆，由于是夫妻制经营，为了多赚点钱，门店营业时间拉得比一般面店长，每天早上7点即开门晚上8点才关门，由于时间长于是两口子进行了分工小张负责早上及中午，他老婆负责下午与晚上，另外店里还请了三个阿姨帮手。两口子很会做生意，老公在店时只要不是特忙，就会跟客人发发烟聊聊天，老婆在店时也常跟客人套进呼问其那栋那楼，并主动加客人微信，长此以往小区的人差不多都认识，人缘关系混得特好，面的味道也还不错，小区周围虽有好几家面馆，但都没有他家生意好。但最近小张遇上了烦心事，由于门店生意还可以，于是琢磨着想再开一家店，但是问题来了，就现这家一个店，两口子在管理上都觉得吃力。一
餐饮管理系统有几种类型，哪种又最先进？
社会在快速进步，时代也在快速迭代，对餐饮而言也是一样，回望20多年前那时还没有餐饮管理系统这个“物种”，餐厅点餐、结账、查账、库管等均全为纯手工操作，效率低下。 但时间一晃进入2021年，如今不仅随处可见踪影，而且大家还有可能不知，今天的它，已进化演变到了以亚能为首的第三代。 每代系统都有哪些特点？是不是功能都是一样，仅是厂商为了炒作，随意标榜出来的？对不是编程技术出身的餐饮商家又要如何去识别呢？代数名称虽厂商可以乱取，但每代系统真实性能特点，是无法隐形的，打个例子就如战斗机：3代战机就是3代性能，就算把名字叫成6代或8代机，它也做不到隐身、超音速巡航、超常规机动性和敏捷性
2021创业开餐厅如何出奇制胜
一说起创业，70%人，首先第一个想到的项目就是餐饮，可见其市场竞争激烈程度有多高，于此餐饮创业死亡率，也是众多创业项目中之首。但死亡率再高也不等于说就绝对不能选择该项目创业了。餐饮创业，虽说要把其做好，做精很难，但入行门槛很低，几乎是个人就可做，于是不管别人有没有你精明，当你刚在某地开了一家餐厅，还没过几天突然发现你边上又多了一家店，也不是什么新鲜事，这时就算他的味道各方面等都不如你。对你均有影响，只是大小不同而以，这时你如不做任何措施，报着无所谓，心说反正他各方面都不无如我，开不了几天就要关，那就大错特错，殊不知就算他垮了，门店一转让下一个，下下个随时会补上，而且再过多些时间还随时可能在你边
餐饮生意难做？那是你不注重门店信息化
在中国第一代餐饮门店信息化管理系统，简称“餐饮管理系统”最早走进餐厅是在1997年左右，不过这时虽有餐饮管理系统，但从1997~2004这段时间餐饮系统使用者，主要是一些有超前意识连锁店及品牌店如：小肥羊、小天鹅等。普通大众餐厅很少使用。业务员就是说破了嘴，大家还是只认手工抄写。餐饮管理系统真正慢慢被大众所接受与普及是在2005~2014，这段时间电脑也慢慢走进了寻常百姓家，各普通大众餐厅也慢慢感受到了先驱使用者们，从中得到了优于数倍手工抄写效率好处，及长时间听取各家系统业务员洗脑式的引导人力付出后，渐渐的都有了开店必配餐饮系统主动概念意识。这时虽有了系统意识，但在2014年以前甚至今日，多数
转眼都2021了开店该如何选购餐饮管理系统?
再过几天就是2021年了。文章开始前，我们把先时间往回放25年，回到1995。在那个年代走遍中国任何一家餐厅，均看不到餐饮管理系统踪影，为何看不到？难道是当时大家都差钱舍不得买？当然不是，而是在当时，市面上根本就还没有餐饮管理系统这个产物，就算再有钱想买也买不到（从这点上来讲，对于今天的餐饮创业者是非常幸运的）。 在中国餐饮管理系统最早走进餐厅是在1997年左右，不过这时虽有餐饮管理系统，但从1997~2004这段时间餐饮系统使用者，主要是一些有超前意识连锁店及品牌店如：内蒙古小肥羊、重庆小天鹅等。普通大众餐厅很少使用，为什么很少使用？这有多方面原因：1、最初的餐饮系统价格昂贵，安装
聊聊餐饮软件代理商的前世及今生与未来发展方向
餐饮系统代理商：过去篇 做过餐饮软件代理的从业者特别是很早前做的都非常清楚，这行滋润的日子是在13年以前，想起以前做一单就可赚上万、上十万收益，至今回想起来是不是还让大家流连忘返？不过随着时代进步的车轮不断往前推移，智能手机、4G、光纤及基于云架构的SaaS餐饮软件等迅速普及与被风投资本助推，餐饮软件代理商之前可日进斗金的日子也慢慢不复存在。 但其实技术进步不是造成赚钱难主要问题，主要问题是：如每个餐饮软件代理商能坚持原则，着眼未来不被眼前利益迷惑，就算到了今天我敢说大家的日子也还可过得相对滋润（现成例子，就算当前如你能做成一单建筑、设计、金融、医院、学校等行业软件业务，是
餐饮转折点 亚能扫码点餐携领餐厅跨入新时代
我们曾被“非典”残酷摧残，2020年刚到又迎来一场举国NCP“抗疫”战争。下一次…不……我们不再要下一次了，从现在起亚能将携领餐厅从源头做起拒病毒于未然。 食品安全重于泰山，作为一家餐厅在任何时候都应把此放在首位，本次“NCP”的源头虽还没有找到，但餐厅作为聚集类场所，毫无疑问为病毒传播充当了不少帮凶形为，另除了重大“疫情”平时由于很多操作方式不科学，如：传统点菜方式、餐具不提供公筷、前后厅员工不带口罩，碗筷桌椅不消毒…，均会造成肺结核、感冒病毒、乙肝病毒等疾病病毒传播。上述所讲公筷、口罩、碗筷…这些只要点到了大家都好自行解决，这就不多讲，今重点要讲的是无法自行解决的点餐及结帐环节，
疫情后的餐厅应推行公筷、无接触点餐、无接触服务
本次“疫情”给餐饮行业带来的损失，毫无疑问在所有行业中是最大的，且“疫情”的影响不仅是到“疫情”结束，就算结束，03年非典（本来已经快忘记了）+本次“疫情”已对国人心灵造成两次严重创伤很难抹去，疫情后多数人会得“聚集类场所恐惧症”对其敬而远之，可以预见国人的卫生习惯也将发生重大改变，这时如餐企不及时出台一些卫生措施、安全措施来提振公众信心。将给生意带来严重影响。 虽说本次“疫情”源头还没有找到，不知道就经最先出在那里，但餐厅作为聚集类场所，毫无疑问为本次“疫情”的传播充当了不少帮凶形为，另除了重大“疫情”其实平时也无时无刻也在做肺结核、感冒病毒、乙肝病毒等传染病帮凶，就出
疫情下的餐饮企业该如何发展【干货】
导读：受“疫情”影响，全国差不多90%以上餐饮店已停业。虽根据各地方政府规定来看停业是短期，但此次“疫情”并不会在短期结束，最乐观的判断也基本要到4月份左右。另就算结束了，对食客的心理影响也还在继续，这影响又将持续2~3个月，这样一来今年基本就已经过去了一大半。于此2020餐企要考虑的首要任务不是赚钱，而是怎么活下来，千万别信一些乐观派拿03年“非典”与现做的对比分析，今日早已不同往年。 正文：行业现状餐饮行业壁垒低低到几乎人人都可做、且还是现金流生意，又在电商大量冲击实体经济环境下，于是受到多数创业者青睐。殊不知现今的餐饮业早已不是前几年，本就严重过剩“粥多肉少”，再不断涌入越来越
